今日は２０２０年のボージョレ・ヌーヴォー解禁日！
毎年何かと話題になる、ボージョレ・ヌーヴォーだけど、
一体他のワインと何が違うの～？
でも、ワイン好きじゃなくても世の中の盛り上がりに乗って、ワイン飲みに行こう！
って人も多いはず！
そんな世の中の流れをうまくお店に取り入れるのもお店を盛り上げるのにとっても有効だよ～！
ボージョレ・ヌーヴォー解禁日ってなあに？
ボージョレ・ヌーヴォーは、フランス南部ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で
その年に収穫された「ガメイ種」というブドウから作られる新酒のことだよ。
ボージョレ地区は古代ローマ時代からブドウ作りが行われてきて
１年を通じておいしいワインが楽しめる地域なんだよ！
ボージョレ・ヌーヴォーはこの地方の秋の収穫を祝って、
祭りで捧げられたのが始まりといわれているよ！
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は
毎年第３木曜日の午前０時と決められているよ！
２０２０年は１１月１９日(木)が解禁日！
日付変更線の関係で、日本は本場フランスよりも
８時間早く楽しむことができるんだよ！
ボージョレ・ヌーヴォーってどんな味？
ボージョレ・ヌーヴォーはフレッシュな果実味が持ち味。
渋みも少ないから、１０～１３℃に冷やして飲むのが美味しいよ！
豊かな果実味と柔らかい酸味で、いろいろなお料理との相性も抜群！
ワインのおつまみの定番、〈チーズ〉はもちろん
〈トマトソース〉〈たれの焼き鳥〉〈肉じゃが〉などもおすすめだよ！
世の中の盛り上がりをお店にとりいれよう！
ボージョレ・ヌーヴォー好きでなくても
世の中が盛り上がっていると『ワイン飲みたいなぁ』ってなったりするよね！
そんなお客様の気持ちを、お店のアイディアに取り入れるのも大事！
●新しいおつまみと一緒に提案する
●イベントを設定してみる
など、あなたのお店らしさが伝わるもので
常連さんにも、新しいお客様にも楽しんでもらうことが
お店を活気づけていくことに繋がるよ。
これは亀戸にあるパン屋さんの一例
樽でボージョレ・ヌーヴォーを仕入れて
お店の前で飲めるようにするんだって！
普段はパン屋さんで、ハード系のパン(カンパーニュとかバゲット)
が人気だから、簡単なパンのおつまみも用意しているみたい。
ワインをきっかけにパンのおいしさも知ってもらえると
また新たなお客様が広がる可能性があるよね！
普段はワインは出さないお店でも
こんな風にイベントっぽくしていると
なんだか立ち寄りたくなっちゃったりするよね！
