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経理改善

お客様の食べ残しは宝の山!?

暑い日が続き、夏バテの時期。お客様の食べ残しが多くなっていませんか。食べ残しをみて感じることは?お客様がオーダーした料理が食べ残されたらどのように感じますか? 食材のロスも原価のうちです。ロスが多いメニューは原価率をあげてしまい、利益を圧迫しています。

お金がまわらない!原因は◯◯至上主義だから。

売上もあるけど、なぜだか毎月お金がまわらない。こんなことありませんか。
過去の負債が影響している場合が多いのですが、わかっていてもなかなか改善に繋がらない。日々の売上金に頼る自転車操業になっていませんか。

レジ横雑貨の在庫はだれのもの?

カフェに行くとよく見かける光景。 レジの横にある可愛い雑貨たち。 店長さんの趣味なのかなと思うと、ほとんどがお知り合いの作家さんが作っているもの。 では、この商品は誰のものなのでしょうか。 作家さんとの契約を確認しよう …

税理士は季節労働者

こんにちは。 愛され続けるお店作りをサポートする税理士の酒井麻子です。   そろそろ今年も終わりですね。 その前にあるのが、年末調整です。 年末調整は、お給料を払っている会社が従業員の1年間の所得税を計算して精 …

必ず挫折する!クラウド会計でやってはいけない3つのこと

クラウド会計で経理が楽になる。そんなお話しを良く聞くと思います。逆によくわからなくて辞めた。こんな方も少なからずいらっしゃいます。なぜ挫折するのでしょうか。それは、ある使い方をしているからなのです。

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