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「ニッパチ」を乗り越えるための3つのポイント
2019年2月2日 店舗経営
今日から2月が始まりましたね。 2月と言えばニッパチの1つです。これをどう乗り越えるかが飲食店の1つの課題ではないでしょうか。
お店の売り上げを分解してみる
お店の売上って何でできているかご存知ですか? お店の売上の中身を知ることでお店の強みや課題が見えてきます。
売上アップのために飲食店オーナーが知っておくべきポイント
お店の売上が増えた要因や減った原因を知っていますか。日々の売上にどんな変化があるか、確認し、数値化すると次の戦略につなげることができます。